献祭是赎罪的根据，也是人对神敬拜、交通、事奉的凭借和途径，利未记就讲到祭祀的意义和条例。虽然献祭的功用和性质很广，但基本上都包括在五祭之内。
1 . 燔祭燔祭是神对人最基本的要求，也是人对神最根本的事奉，那就是将自己一切所有的完全献给神，祭坛即称为燔祭坛。以色列人早晚常献的即燔祭(出二十九42；民二十八1-4)。个人献燔祭乃是借着祭物，代表将自己完全献上(罗十二1；林后八5)。献的人必须亲自将祭牲带到会幕前，将手按在祭牲头上，表示以祭牲代替自己，以后宰了，奉上血乃将生命献上，并要剥皮、切块，以及将头和内脏、腿等全烧在坛上，表明彻底完全的奉献。将身体、才智、情感、力量都献上，用火烧尽，是毫无保留地为着神(利一3-9)。燔祭也是预表耶稣基督将自己无瑕无疵的献给神，作为馨香的供物和祭物，乐意遵行神的旨意，顺服至死，且死在十字架上(弗五2；来十5-9；腓二6-8)。祭坛预表十字架，我们就是借着他在十架所献上的流血祭，而蒙神悦纳来亲近他，祭坛上的火不可熄灭，表明基督献祭的效果常存，而人的奉献也是在主的爱中，借着圣灵的感动，不住更新的献在神面前。
2 . 素祭燔祭是将自己完全献给神，素祭是完全奉献的人，当如何为神活着，当作活祭，那就是神对人在生活、品德上的要求，常与燔祭与平安祭同献(民二十八8，二十九19；利二十三12、13)。素祭用细面，浇油加乳香(利二1-14)，表明应有美好柔细的品行，加上圣灵的膏油滋润，以及经苦难而流出的生命。须用盐调和，却不能有酵和蜜，因要表明基督徒与世界分别的本性，不应带着罪恶和属肉体的享受、快乐。由于我们天性的败坏，生活上的亏欠，不能满足神的要求，而基督来了，他的品德、生活、言行、工作都是完全无亏的，被圣灵所充满，经过火的熬炼，他是从死里复活的初熟之果，凡事满足神的要求，以至神再三的声明，“这是我的爱子，我所喜悦的”(太三17，十二18，十七5)。我们借着基督圣洁、无邪恶、无玷污、无瑕疵地献给神，而蒙神悦纳(来七26；彼前一19)。同时我们也要以基督为我们的生命，从我们的生活和品行上将他活出来，才能讨神喜悦(加二20；林后二14；腓一21；来十三21)。
3 . 平安祭又名感恩祭，为感恩或还愿而献(利三1-5，七11、12；诗五十23)，或是出于甘心乐意的奉献(利七16；民十10；王上八63)，都是为着人与神有交通，对神有爱的表示。其中都有分享，最好的部分如脂油、腰子等，献给神，其次将腿为举祭，胸为摇祭，献给神后归祭司，其余大部分皆归献祭的人(利七31-34)，可与亲友共食(申十二4-7、17、18)。平安祭预表基督在十架流血成就了和平，使人与神和好，可以与神相交(西一20；弗二14-16；约壹一3)，并借着他献祭与神(来十三15)。前三种为馨香祭，其余两种为赎罪祭。
4 . 赎罪祭人有罪性和罪行，要担当自己的罪而死，神为以色列人预备了赎罪祭，使人献上可得赦免(利四1-35)。赎罪祭特别注重血，因为若不流血，罪就不得赦免了(来九22)。这预表基督为我们的罪作了赎罪祭，在十字架上为我们被杀流血，神使那无罪的，替我们成为罪，亲自担当我们的罪(赛五十三4-6；林后五21；来九28；彼前二24)，而人却要承认所犯的罪，有悔罪求赦的心(利五5、6；约壹一8、9)。
5 . 赎愆祭赎罪祭是为了我们本身、本性的罪，是个罪人，虽是误犯，更显明人内心的、本性的罪恶与黑暗，因着基督一次所献的赎罪祭而得赦免(来九12，七23)。但在日常生活上仍有罪愆，是罪性的果子，对人有亏欠，也当为所犯的罪认罪、赔偿、献赎愆祭求赦免(利五1-6；约壹一29)。赎罪祭关系在神面前的地位，犯罪应当灭亡，必须赎罪，但赎愆祭关系与神的交通，否则也要受到报应。主耶稣的宝血是包括一切，永远有功效的，但我们仍须随时到神面前为所犯的罪求赦免和洗净，对人的亏欠也必须偿还、赔补、献祭方蒙赦罪(利六1-7)。
